고단백식을 섭취하는 것이 혈압을 떨어뜨리는데 탁월한 효과가 있다는 연구결과가 발표됐다.

보스턴 의대 연구팀은 ‘프레이밍엄 자손 조사(framingham offspring study)’에 참여한 건강한 성인을 대상으로 고혈압과 단백질 섭취의 연관성에 대해 11년간 추적 조사한 결과 이같이 밝혔다.

연구 결과, 실제로 동물성이나 식물성 단백질을 많이 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 심장수축이나 확장기 혈압이 눈에 띄게 줄어든 것으로 나타났다. 아울러 그들은 비만할 확률도 낮았다.

특히, 이번 연구에서 연구 대상자 중 단백질 섭취가 가장 많았던 사람은 단백질을 가장 덜 먹었던 사람에 비해 고혈압에 걸릴 위험이 40% 낮은 것으로 나타났다.

이에 대해 보스턴 의대 연구팀은 식사할 때 단백질을 많이 섭취하면 고혈압 유병률이 줄어든다고 결론지었다.

연구를 이끈 보스턴 의대 린 무어 박사는 보도자료에서 “이번 연구를 포함해 단백질이 혈관 건강에 도움을 준다는 증거가 늘어나고 있다. 최상의 심장 건강을 위해서 단백질을 섭취해야 할 필요가 있다”라고 밝혔다.

이전에도 섬유질과 단백질이 많이 들어 있는 식사를 하면 고혈압 위험이 40~60%까지 감소한다는 연구결과가 발표된 적 있다.

단백질은 크게 콩, 곡류 등에서 얻을 수 있는 식물성 단백질과 살코기, 우유 등의 동물성 단백질로 나뉜다. 동물성 단백질은 우리 몸에서 합성할 수 없는 필수아미노산을 모두 포함하고 있는 완전 단백이지만 필수 지방산도 포함돼있어 기피하는 사람도 있다. 하지만 식물성 단백질만으로는 단백질 결핍을 막을 수 없으므로 식물성 단백질과 함께 동물성 단백질도 섭취하고 다이어트 중이라면 될 수 있으면 붉은색 고기보다는 닭고기, 오리고기, 달걀, 생선 등을 섭취하면 좋다.

이 연구결과는 ‘미국 고혈압 저널(american journal of hypertension)’에 실렸고 사이언스월드리포트가 보도했다.

출처: 건강을 위한 첫걸음 하이닥(www.hidoc.co.kr)